Champagner Maison Alexandre Bonnet, Noirs, Extra Brut, 0,75l

Extra Brut 0,75l
Ein Champagner rein aus Pinot Noir.Extrem niedriger Ertag und das Terroir von Les Riceys sorgen für einen Champagner der Extraklasse. Unglaublich lang mit einer mineralischen Struktur.    

Das Weingut:

In Les Ricey liegen etwa 844 ha Land unter besten Rebstöcken in der Champagne. Davon bewirtschaftet das Haus Alexandre Bonnet etwa 46 ha. Die Weinberge werden selbstverständlich von Hand gepflegt, wie es die Tradition so will.  Der kleine Ort gehört zu den wichtigsten Erzeugern in der ganzen Champagne, kann doch keine andere Gemeinde diese Fläche an Rebstöcken überbieten.
Das Haus Bonnet arbeitet hauptsächlich mit alten Pinot Noir Trauben und Chardonnay.
Die Geschichte des Hauses geht zurück auf das Jahr 1934, als Lucien Noble- der Großvater der heutigen Besitzer- die ersten Trauben  auf den Böden um Ley Riceys anpflanzte.
Das kleine Dorf war ohnehin schon für seine Weine berühmt und war schon zur Zeit der Römer eine beliebte Gegend um feine Weine anzubauen.
Als dann im Hundertjährigen Krieg das Dorf vollkommen zerstört wurde bedurfte es nur dem Durst eines Mannes um Les Riceys zu neuem Glanz zu verhelfen. Ludwig XIV. fand gefallen an den Roséweinen aus der Gegend und somit natürlich auch der gesamte Pariser Hof.